Tartare di Ombrina

Ostriche

Scampi

Gamberi Viola di Mazara Del Vallo

Gamberi Rossi Carabileros

Tartare di Nasello

Piatto Degustazione dei Crudi

Battuta di Ricciola

Il Brandacujun cotto nel latte, Scalogno all'agro e corallo di olive

Insalatina di mare

Acciughe Ripiene

La Capasanta su Fonduta di Patate, Polvere di Funghi Porcini e Chips di Cipolla

Acciughe fritte

Moscardini in umido

I Cruset ai Calamaretti, Porri di Cervere e Nocciole tostate

Tagliatelle Gamberi rossi e carciofi

Le Ravioles ai frutti di mare

Ravioloni d'astice

La grigliata profumata al rosmarino

La frittura di paranza gamberi e calamari

Dentice alla ligure

Tortino al cioccolato con cuore fondente e amarene

Frolla, mousse ai marroni

Tortino alla nocciola

Il Cremoso della Scala