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La Capasanta su Fonduta di Patate, Polvere di Funghi Porcini

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Moscardini in umido con pure di patate

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Parmigiana di Gamberi scomposta

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Acciughe Ripiene

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Cannolo di Orata e panna acida

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Ravioles ai frutti di mare

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Ravioli di Salmone affumicato Ricotta e Spinaci con pomodorini e basilico

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La Carbonara di Mare

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15
Orata selvaggia alla Ligure

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La grigliata profumata al rosmarino

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La frittura di calamari e Gamberi

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Dentice alla Ligure

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Tagliata di Tonno Rosso alla piastra

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Tortino al cioccolato con cuore fondente e amarene

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Il Cremoso della Scala

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Tarte Tatin

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Il Semifreddo al Cioccolato bianco e pistacchi

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Sorbetto

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Battuta di Ricciola

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Gamberi Rossi Carabineros

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Gamberi Viola di Mazara Del Vallo

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Ostriche

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Piatto Degustazione dei Crudi

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Gamberi Rossi Carabineros grandi

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Tartare di Branzino selvaggia

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Gin Tonic Classico

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Gin Empire, Tonica J. Gasco

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Vino al Calice Fermo

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Vino al Calice Bolla

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Fritto di Calamari

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Acciughe Fritte

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Gamberi in Tempura

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Orata in Tempura

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